◆土質
砂利を含む粘土質
◆ぶどう品種
グリロ、カタラット、グレカニコのブレンド
◆収穫時期
8月最終週～9月第1週
◆醸造過程
6週間にわたり冷暗所でマセラシオン発酵し、14～16℃の間で温度管理しながら発酵させます。
◆アルコール度数
１２度
◆色
麦わら帽子のような黄色
◆香り
はっきりとしたフローラルの香り、白や黄色の花のような香り。ミネラルやシトラスの風味。
◆味
アロマと酸味の卓越したバランス、フレッシュで余韻のある、柔らかな香り。
◆フードペアリング
グリルした魚やシーフードとの相性は抜群です。シチリアの郷土料理、
例えばブシアーテパスタ、カポナータやクスクスなどがよく合います。
◆温度
8～10℃に冷やしても楽しめますが、１２～１５度にするとより香りが開きます。
◆価格
3000円（税抜）、3240円（税込）
